2024
03/14
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阳春3月，正值晚熟柑橘收获时节，眉山市东坡区尚义镇龚村农民罗成银刚卖完12万斤水果，随即将清拣出来的烂果、次果，一筐筐地装进塑料大罐桶，同时加入水和红糖进行密封。罗成银边忙活边对笔者说：“这样封闭发酵4至5月时间，就变成了上好的酵素肥料，替代化肥施用在果树叶面，不仅显现的效果非常好，更重要的改善了生态环境”。
据了解，随着近些年水果产业在各地的大面积种植，果农普遍感到困扰和“头疼”的就是，每年水果收获清理出来的霉烂果和次劣果，除部分进沼气池或化粪池处理外，仍有不少地方存在随意乱倒乱堆现象，就地造成环境污染。对此，罗成银深有感触，他说他家多年种植柑橘，以往收获后的霉烂果、次劣果，大多散倒在路边树旁。让其自腐自烂，招引苍蝇虫类，产生臭味难闻，造成环境污染。
工人正在将烂次果装进罐桶准备发酵
为烂果找到变废为宝的出路，出现在2023年一次偶然的机会。罗成银介绍，那是当年春季，他去仁寿县曹家镇一酵素果园作果树的修剪，了解到该果园综合利用柑橘皮、石榴皮、菠萝皮等废弃物，混合加入红糖和水进行密封发酵，制成酵素当叶面肥施用，收效很是不错。
于是，寻根问底的罗成银颇受启发，回来后他便仿照该果园的技术方法，待水果采摘收获时节，专门购置两个塑料大罐桶，将自家的4000余斤柑橘霉烂果、次劣果分别装进大罐桶内，连同加入一定比例的红糖和满桶的水，密封发酵约4--5个月时间，让表层形成白霉菌状态，这时腐熟发酵物就可以出桶，将其进行反复多次过滤后，把下面过滤出的酵素水（又称酵素），用于替代化肥叶面肥，在果树叶面进行喷施。同时，将过滤产生的废渣作为底肥，施用在果树地里，效果确实还不错。
“我那20亩果树通过喷施酵素，叶片深绿浓厚，显现更有光彩，产生的光合作用也很好，而且还有防病治虫的功效，就连树上的红蜘蛛等虫害也少见了，这样每亩果树可节约500元的用药成本。我发酵处理的4000余斤烂次果，虽然购买储罐、红糖等成本共支出3000元，但总计节本增收约有1万元。不仅节省了果树管理成本，改善了生态环境，而且产出的果品更加绿色生态，品质和色彩都很好，连年都被收购商竞相买光。”罗成银坦言。
推广应用酵素农业新技术，是促进农业绿色发展的好方法。据有关资料介绍，在水果生产等种植上，通过对烂次过的混合发酵处理，将其变废为宝制成的酵素，具有减肥增效、提高品质、减少农残、改良土壤、保护环境的诸多作用，其推广应用费省效宏，大有可为，前景可期。
据悉，目前，该项技术方法已在东坡区一些地方开始逐渐推广开来。“烂次果发酵变成有机肥，既减少环境污染，还提高水果品质，效果很好，我也在使用。”尚义镇龚村果农陈其勇感慨说。（陶广汉 汪小川）
编辑：景山 校对：李晓龙 审核：涂伟
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