2023
02/02
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春节期间，金牛区市场监管局以“春雷行动2023”食品安全领域执法监管为抓手，坚持科所协同、监检联动，强化餐饮环节食品安全监管，有力保障春节期间广大群众吃得安全、吃得健康。
据了解，金牛区市场监管局坚持“三个突出”，积极行动，多措并举做好餐饮服务行业食品安全监管工作。突出“监管+服务”，压实食品安全责任。加强对餐饮单位的监督指导，引导各餐饮场所落实“日管控、周排查、月调度”制度，做好环境卫生、人员管理、原料采购、食品贮存、加工规范、餐具清洗消毒等各环节食品安全管理工作，进一步压实食品安全主体责任。突出“排查+抽检”，消除食品安全隐患。根据节日餐饮消费情况，集中监管力量，对大型酒楼食肆、连锁餐饮企业、网红餐饮、农家乐等餐饮消费较多的重点区域，年夜饭、油炸类食品等消费量较多的重点品种开展监督抽检，做到及时发现问题、处理问题、解决问题。突出“提升+宣传”，倡导反餐饮浪费。执法人员督促餐饮服务单位落实餐饮服务“6S”标准，鼓励开展树标对标，提升餐饮食品安全水平。同时，通过LED显示屏播放宣传片、新闻媒体宣传、张贴海报等多种方式，提醒群众春节期间合理膳食、适度点餐，引导养成反对餐饮浪费的良好习惯。
据悉，截至目前，金牛区市场监管局共出动执法人员800余人次，检查餐饮服务提供者440余家次，开展监督抽检260批次，及时排查风险隐患23处，目前均已整改到位；发放张贴反餐饮浪费、禁食野生动物、公勺公筷、风险提示等宣传材料800余份，政务微信发布“光盘行动”、食品安全风险提示、消费提示5条。
据金牛区市场监管局相关负责人表示，将按照“零容忍、严执法、重实效”的原则，持续深入推进“春雷行动2023”和食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，严厉打击假冒伪劣、非法添加、滥用食品添加剂等违法行为，以实际行动守护群众“舌尖上的安全”，不断增强群众的幸福感和安全感。（图/文 敬正坤）
编辑：张可 校对：申涵兮 审核：开永丽
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