雅安藏茶产业高质量发展大会在雅安市雨城区召开

12月25日，由雅安市人民政府主办，雅安市雨城区人民政府、雅安市文体旅游局、雅安市农业农村局、雅安市供销合作社联合社共同承办，杭州茗边文化创意有限公司全程执行的“圣地之饮，雅安藏茶——雅安藏茶产业高质量发展大会”在雅安熊猫会展博览馆召开。

大会以“圣地之饮，雅安藏茶”为主题，旨在促进茶产业提档升级、推动雅安藏茶高质量发展，会上多位专家大咖作主题报告，以及论坛上有关专家、企业家围绕“雅安藏茶”的发展新思路提出真知灼见，进行全方位、多视角的解读与讨论。

中国工程院院士、湖南师范大学校长、湖南农业大学学术委员会主任刘仲华，中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆，雅安市人民政府副市长于冀川，中国藏学研究中心原副总干事、西南民族大学教授、博导格勒，中国藏学研究中心当代研究所所长、中国前纽约领事馆原侨务领事、四川大学国际关系学院教授韦刚，中国国际茶文化研究会茶业品牌建设专业会副主任，浙江大学CARD中国农业品牌研究中心课题组研究员魏春丽，中国茶叶流通协会名誉会长、中国茶叶学会监事长、四川省茶叶流通协会会长王云，四川省农业农村厅首席茶业师段新友，中国国际茶文化研究会原副会长、西南茶文化研究中心原主任、雅安市人民政府原副市长孙前，中国茶叶流通协会副会长姚静波，中国茶叶流通协会副会长、福建品品香茶业有限公司董事长林振传，西藏自治区民族事务委员会经济发展处副处长、三级调研员代昊，四川省农业农村厅畜牧兽医局处长付建勇，四川省农业科学院茶叶研究所所长罗凡，四川农业大学教授杜晓，中国国际茶文化研究会常务理事、学术委员，中国茶叶流通协会团体标准专委会副主任陈书谦，四川省藏茶产业工程技术研究中心执行主任、四川农业大学教授何春雷，雅安市农业农村局党组书记、局长袁兵，雅安市人民政府副秘书长孟国才，雅安市雨城区委书记冯俊涛，雅安市雨城区委副书记、区长陈建伟，雅安市雨城区政协党组书记、主席、雨城区藏茶产业发展工作领导小组组长张燕，雅安茶厂股份有限公司董事长李朝贵，茗边主编孙状云等领导嘉宾出席并参加大会。湖南卫视茶频道主持人李晓娜主持活动。

雅安市人民政府副市长于冀川致欢迎辞，他提到，雅安是我国有文字记载人工种茶最早的地方，也是世界茶文化发源地、世界茶文明发祥地，是被习近平总书记誉为“天府之肺”“动植物基因库”的地方。雅安作为中国黑茶的重要产区，近年来雅安抢抓精制川茶高质量发展机遇，强化基地、龙头、市场、文化、科技、富民六大支撑，打造成为全国优质黑茶基地。下一步，雅安将继续以弘扬藏茶文化为引领，以做强藏茶产业为目标，以提升藏茶科技为支撑，持续推进品牌效益化、市场多元化、企业集群化、茶旅一体化、科技示范化、基地数字化等“六化”建设，擦亮“雅安藏茶”金字招牌，将藏茶产业培育成助力乡村振兴的支柱产业。 

雅安市雨城区委副书记、区长陈建伟从古至今向未来三个层面为在座嘉宾推介雅安藏茶，从古，雅安藏茶是战略茶，背负了生命与生计。她作为政治茶，促进了汉藏民族团结。文成公主带去了茶叶，开创了西藏的饮茶史，深化了汉藏民族往来；历朝中央政权均以控制雅安藏茶的专供权来维护西藏的稳定，称为“以茶制边”。她作为军事茶，维护了国家领土完整。无论是“茶马互市”的历史作用还是为西藏和平解放都作出了积极贡献。她作为融合茶，推动了民族和技艺交流。

至今，雅安藏茶是养生茶，蕴含了健康与文化。她具有独特的制作工艺。通过传承477年的人类非遗技艺制作，选取一芽五叶以内，采用三蒸三揉四发酵的独特工艺，使茶的营养价值更高，含氟量更低，具有“红、浓、陈、醇”的品质特征，与酥油、青稞、牛羊肉并称为西藏饮食“四宝”。她具有独特的养生功效，为藏区人民和汉族同胞带去不同的健康需求。她具有较高的收藏价值。民间收藏藏茶的茶俗自古有之，随着时间推移，口感、风味在逐步厚重、醇化，备受许多资深茶者的钟爱。近年来，雅安藏茶已由传统的边销茶转型为全民共享的健康饮品，受到越来越多地区和消费者的欢迎和喜爱，收藏价值逐年攀升。

未来，雅安藏茶是文化茶，承载了发展与时尚。雅安藏茶不仅是一种独特的茶叶品种，更是一种承载着民族交融、历史呈现、文化底蕴的独特符号。她将成为民族交流之舟。品饮雅安藏茶，犹如千年汉藏故事在口中诉说，汉藏交流文化在齿间交融，民族团结之情在唇中回味，继续在促进民族团结、巩固藏区和谐、保障同胞健康的使命中，展现出无可替代的“独特作用”。她将成为文旅融合之窗。在雅安藏茶的滋养下，茶马古道、“南丝绸之路”将再次焕发全新的生机，成为展示藏茶文化与自然美景的宽广舞台，见证雨城经济发展和文化传承的卓越成果。她将成为茶界健康尚品。一杯神秘、醇香、厚重、健康的藏茶，是契合自然、回归自然、调节身心的媒介，是高原生命之饮。“加察热！加霞热！加梭热！”（茶是血！茶是肉！茶是命）一句藏谚道出藏族同胞与藏茶水乳交融的生命哲学。雅安将继续做好低氟健康茶，不断挖掘和释放藏茶的健康价值，扩大藏茶汉饮大市场，共同引领茶饮文化的潮流和时尚，让雅安藏茶成为国潮新品、飘香世界！

文化圣地绽放璀璨非遗

雅安是世界茶文化发源地、世界茶文明发祥地，被誉为“世界茶源”。同时，作为川藏茶马古道的起点，雅安也是历史最久、产量最大的藏茶生产基地，有着“中国藏茶之乡”之称。雅安藏茶是中国黑茶的典型代表，因数千年来主要销往西藏、青海、康巴等地藏区而得名。一条起源于雅安的“川藏茶马古道”，将雅安藏茶源源不断输入藏区，深受藏族同胞的喜爱，增进了藏汉民族间的文化交流。雅安藏茶历史积淀悠久绵长，与蒙顶山茶同宗同源，至今已有1300多年历史，被誉为黑茶鼻祖。公元641年，文成公主和亲土蕃王松赞干布，将蒙顶贡茶带到土蕃，由此开创和开辟了西藏1300多年饮茶史和当今闻名于世界、并可与丝绸之路媲美的“川藏茶马古道”。雅安藏茶在不同历史时期又被称为乌茶、边茶、边销茶、四川南路边茶等。自古以来，雅安藏茶就被称为是具有政治、军事、经济、文化功能的黑茶。雅安藏茶作为政治茶，历朝中央政府均以控制雅安藏茶的专供权来维护西藏的稳定，称为“以茶制边”；作为军事茶，用来换取西藏的战马，用于装备军队；作为经济茶，文成公主带去了茶叶，开辟了西藏的饮茶史，拉开了藏汉民族间的贸易往来，增进了友谊，繁荣了市场；作为文化茶，增进了藏汉民族间的文化交流。进入新时代，经过千年来生生不息地传承与发展，雅安藏茶文化保护传承得到了有序发展，成为了非遗文化中的一颗璀璨明珠。2008年，南路边茶(雅安藏茶)传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产；2011年，入选第一批国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地名单；2022年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，南路边茶制作技艺名列其中。以非遗传承为核心，构建“非遗保护中心+大师工作室（传习所）+生产性保护示范基地+博物馆”保护体系，建立南路边茶制作技艺大师工作室（传习所）24个，培育“中国制茶大师”（黑茶类）2人。编制边销茶制作乡土教材，实施师带徒“长青计划”，开办线上线下教学培训，传授传统制作技艺。实施南路边茶制作技艺保护记录工程，回溯1300多年边茶制作历史，梳理“唐宋蒸青团饼茶—明代散庄叶茶—明末紧压砖茶”发展脉络。成立中国藏茶文化研究中心，组织专家学者走访非遗传承人、民间艺人和川藏茶马古道背夫后人，探寻藏茶汤色褐红明亮、滋味醇和悠长根源，解析鲜叶采摘、杀青蒸揉、渥堆发酵、拼配关堆、设架筑包等5大工艺32道工序，通过文字、图片、音频、视频记录，保护传统制作技艺“密码”。

   深度融合赋能产业发展

茶产业是雅安市现代农业的牵引性产业，更是雅安市茶区群众的富民产业。近年来，雅安市牢记振兴雅茶产业的使命担当，四川省委省政府把雅安藏茶纳入精制川茶“一主三辅”产业发展布局，从省级层面给予雅安藏茶产业大力扶持。在各级政府的高度重视和相关部门的大力支持下，雅安茶产业始终围绕“雅安藏茶”的区域品牌，强力实施生态茶园提升、科技人才支撑、龙头企业带动、知名品牌引领、市场渠道拓展、茶旅融合升级“六大工程”，有效夯实了产业基础，带动了三产融合，助推了农民增收和企业增效，让“一片叶子”更富一方百姓。雨城区现有茶园30万亩，其中投产茶园28.7万亩，目前已建成全国绿色食品原料（茶叶）标准化生产基地18.7万亩、标准化机采茶叶基地12万亩，茶树良种化率超过90%，69个茶叶产品获绿色食品认证，13个茶叶产品获有机食品认证，“雅安藏茶”“雅安南路边茶”2个地理标志证明商标。2022年，全区茶叶鲜叶产量达20万吨，藏茶年产量2万吨，茶产业综合产值100亿元，带动全区近4万余户茶农增收近1000余元。先后获评“全国茶业百强县”“四川茶业十强县”“四川省现代农业(茶叶)产业基地强县”“四川省特色农产品（茶叶）优势区”“四川省十大最美茶乡”等称号。一直以来，雨城区努力实现文化赋能与融合发展同频共振，打造“致富茶”促进乡村振兴。一是注重挖掘传承，讲好雅茶故事；二是增强载体支撑，推动业态融合；三是发展集体经济，带动群众增收。按照“茶区变景区、茶园变公园、产品变礼品、农房变客房”思路，成功建设百公里百万亩乡村振兴茶产业带（雨城段），并结合现代农业园区建设和乡村振兴先进区创建工作，在草坝进行旅游元素提升和风貌改造，打造云台山国家农业公园、中国藏茶村等以茶叶为主的主题公园。做优茶旅融合精品路线，“雨城区红色茶乡三日游精品路线”入选全国百条红色茶乡精品路线。开展供销社、村集体经济组织、农民专合社“三社融合”试点工作，建立“收益分红+股权分红+盈余分红”的合作社“三项分红”机制，在草坝镇实施“龙头企业+基层供销社+村级集体经济组织+农民专合社（家庭农场）+农户”模式，茶农收入渠道拓宽至形成集体收益分基金、土地流转得租金、基地务工挣薪金、入股经营有股金、鲜叶出售变现金五种方式。

多措并举加速提档升级

近年来，雨城区作为雅安藏茶的核心产区，近年来把握发展机遇，着力在茶园绿色化创建、清洁化生产、标准化建设、市场化推广、品牌化宣传、茶旅一体化发展上狠下功夫，不断促进“雅安藏茶”绿色发展和转型升级，做好茶文化、茶产业、茶科技“三茶”融合发展大文章,并取得了显著的成效。雨城区坚持生态优先与绿色发展同条共贯，建设“有机茶”规范种植基地。开展茶树品种改良，改种老化茶园2万亩，依托雨城区现代农业园区全程机械化+综合农事服务中心，对茶园开展统一修剪、统一施肥、统一施药的综合农事服务，实现茶园标准化管理，提升茶园管理水平，并实施“化肥减量增效示范建设项目”；优化条件建设现代茶园，采用“1+1+1+N”的模式，整合资金330万元，搭建“互联网+农业”智慧平台，园区实现社会化服务全覆盖，茶园管理更加标准化、智能化、规范化、机械化。注重标准培育与科技赋能同步推进，提升“精制茶”生产加工水平。依托四川农业大学、四川省农科院茶叶研究所等高校和科研机构，先后成立雅安藏茶专家大院、雅安市藏茶产业技术研究院、中国藏茶文化研究中心、四川省藏茶产业工程技术研究中心和四川省高品质藏茶专家工作站，在传承传统加工工艺的基础上强化新产品开发，除传统的紧压藏茶、散藏茶以外，藏茶浓缩液（精华液）、袋泡藏茶、再加工藏茶、藏茶粉等100多种产品相继问世。突出做响品牌与营销推广同向发力，健全“畅销茶”销售网络体系。实施“区域公用品牌+特色品牌”战略，用好“黑茶鼻祖”“世界非遗”“地理标志证明商标”等特色招牌，打响省级农产品品牌，先后注册了“雅安藏茶”“雅安南路边茶”2个地理标志证明商标。2023年，雅安藏茶品牌价值评估达29.69亿元，位列四川黑茶第一，稳居中国黑茶第一方阵；实施“藏区市场+内地市场”双向开拓战略。坚持“走出去”战略，重振“藏区市场”。加强与拉萨、林芝、昌都等地合作，积极组织参与涉藏地区各类节会活动，坚持“引进来”战略，推行“藏茶国饮”，通过召开专场推介会、品鉴会、会节活动等，开展“雅安藏茶”高铁冠名，不断提高藏茶知名度；坚持“线上+线下”全面发力，“雅安藏茶”销售网络已覆盖全国各地，销售实现“量价两增”。目前，雨城区正按照“推动雅安藏茶成为中国黑茶领军品牌”的总体目标，加强“雅安藏茶”区域公用品牌建设，大力开拓“一带一路”沿线国家市场，努力将雨城区打造成为全国优质、健康黑茶重点产区，强力推动“雅安藏茶”产业高质量发展，让雅安藏茶走出川藏、走向世界。(记者 何超)

编辑：景山 校对：李晓龙 审核：涂伟