2024
04/12
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为及时掌握和化解食品安全风险，进一步规范肉制品生产企业的生产加工行为，督促企业落实食品安全主体责任，近日，泸州市市场监管局食品生产科对江阳区辖区的2家肉制品生产企业开展检查。
检查组详细查看了企业生产环境条件、原材料进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存运输、产品标签标识等情况，重点检查了企业索证索票、关键控制点记录、产品贮存运输条件、出厂检验记录等内容。此次检查发现2家企业存在冷库温度不能达到产品外包装标签要求、拆包后原料未做防护、生产投料情况未及时记录等问题，下发了责令改正通知书1份，并要求企业限期整改到位。
在检查中，检查组再次向企业宣传强调，要切实履行食品安全主体责任，加强食品生产全环节质量管控，把好原材料采购关、生产过程控制关以及产品检验关，坚持问题导向，从源头防范和消除肉制品安全隐患，确保肉制品生产安全，筑牢食品安全防线。（刘静）
编辑：景山 校对：李晓龙 审核：涂伟
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