遂宁市船山区市场监管局推进校园食品安全监管再升级 -消费质量网

2024

03/27

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为扎实推进校园食品安全排查整治专项行动，切实保障在校师生饮食安全，船山区市场监督管理局奏好“四步曲”，有效推进校园食品安全监管再升级。

健全机制，责任上“落到点”。落实校园食品安全主体责任“日排查、周调度、月总结”工作，围绕学校食堂承包经营行为、有害生物防治、环境卫生、加工操作等重点，召开专题推进会、风险研判会、联席座谈会等3场次，细化工作责任，提高校园食品安全综合管理能力，利用“两单两书一函”责任督促落实制度，全面压实食品安全属地管理责任、行业部门主管责任和监管部门监管责任。

培训指导，思想上“绷紧弦”。建立“市场监管+行业主管+学校”的三级食品安全阶梯式培训制度。组织辖区33家学校食堂和55家幼儿园食堂及其承包经营企业的食品安全负责人、食品安全总监召开春季学校、幼儿园食堂食品安全培训会，对校园食品安全专项行动统一部署、明晰重点、压实责任。邀请专家对鼠害消杀、校长负责制、配餐制等进行培训。鼓励学校负责人自行对食堂从业人员进行食品安全培训，时刻绷紧食品安全弦。

厘清思路，举措上“出新意”。指导学校、幼儿园建立食品安全奖惩制度、制止餐饮浪费制度等，对食品安全管理制度落实到位、举措新颖、成效显著的从业人员进行正向激励，并将学校、幼儿园打造为标杆点位，示范引领，以点带线、以线带面，整体推进。对主体责任落实不到位、食品生产加工行为不规范的单位依法严厉查处。

交叉检查，监管上“补短板”。按照遂宁市市场监管局制定的《关于开展全市校园食品安全排查整治交叉检查的通知》要求，我局与蓬溪县市场监管局、安居区市场监管局开展交叉检查工作，通过交叉检查，避免了属地监管中的“宽松软”现象，同时，通过交叉检查促进了各地区交流学习找差距，进一步提升监管能力，共同促进校园食品安全水平的提升。

下一步，船山区市场监督管理局将持续加强校园食品安全排查整治力度，采用融入式、交叉式、联动式等的精准监管方式，运用“派单”“交单”“亮单”等方式，坚决做到隐患排查“实”、问题整改“快”、治理成效“高”，合力筑牢校园食品安全防线，切实守护好孩子们“舌尖上的安全”。(陈红)

编辑：肖俊宏校对：李晓龙审核：涂伟

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