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2024年03月29日 星期五

“小餐箱”里的“大安全”

2021

11/26

15:16

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消费质量报(记者 何超)随着互联网飞速发展,衍生出的网络餐饮服务平台成为了消费者就餐新选择,网络食品需要严格监管,小小的餐箱容纳了“线上+线下”环环相扣的流程步骤,不仅如此,还是商家资质、食材制作、打包质量、配送环节等保障人民群众“舌尖安全”的关键点。目前,雅安市石棉县有网络餐饮服务平台1户,上线餐饮经营户251户,纷繁的上线商家给了消费者更多的选择,同时也存在诸多安全隐患,雅安市石棉县多措并举,全力保障“小餐箱”食品安全。

把好“三关口”,落实三个100%。把好审查准入关,要求平台100%核实入网商家信息,对商家进行实地考察,对于证件不全、环境不达标的禁止上线。把好人员管理关,要求平台加强配送人员食品安全知识培训,确保配送人员100%落实防疫要求,规范配送行为,采取“无接触”取餐和配送服务,履行“食安封签”制度,避免食物“二次污染”。把好清洗消毒关,采取“专人监督、专柜保存、专册登记”的三专方式督促配送员定期对送餐工具进行100%清洗消毒,必要时可增加清洗消毒频次,并留痕备查。

落实“三抓手”,夯实治理效能。以宣传教育为抓手,采取多角度、多方式向平台和商户集中宣传普及《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规;在公众号、抖音等各类媒体平台加强宣传培训引导,制作宣传视频,公众号定期推送,受众达3698人次。以随机抽查为抓手,随机抽考从业人员食品安全知识31人次,全数合格;组织执法人员采取“线上+线下”模式,抽查平台是否落实审查等职责,入网商家的资质是否齐全,制售流程以及环境卫生是否达标等,抽查平台和入网商家300余户次,对检查不合格的责令限期整改,若查见其他违法行为依法严处。以部门联动为抓手,联合属地社区共同对网络餐饮平台与入网商户之间发生的纠纷投诉予以调解;联合县交警队严格规范配送人员驾驶行为,对不遵守交通规则的予以相应处罚。

形成“全动员”,实现合力管控。制定《石棉县食品违法行为举报奖励办法(暂行)》,公布12315举报电话,畅通投诉举报渠道,对举报外卖食品安全、卫生、配送等问题属实的举报人给予一定奖励,让消费者成为网络食品安全监管的“探头”和“眼睛”,形成“人人参与、人人共享食品安全”的良好格局;压实平台主体责任,推动行业自律与高效监管有机结合,延长治理效果,确保小餐箱里装着环环紧扣安全的放心食品。


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