小小韭黄走出乡村振兴路

传统农业焕发勃勃生机，小小韭黄成了致富法宝。在郫都区安德街道广福村，成片的韭黄在阳光照耀格外炫目，空气中弥漫的香味令人陶醉。

广福村是省内“干撕”韭黄主要产区之一，村干部和党员大都是韭黄种植的行家里手。如今韭黄产业已成为村民的致富法宝，外出务工人员纷纷返乡种植韭黄，凭借一亩三分地特色产业，用勤劳的双手编织起村美民富的大梦想。

小产业大产值

韭黄年创利润2000多万元

走进广福村，就走进了韭黄的世界，成片相连的韭黄地颇为壮观，空气里到处弥漫着韭黄的浓郁香味。种植户李成斌的院子里，记者看到刚刚收割的韭黄堆积得像小山一样，10多个村民各自占据一方“战场”。只见他们一手拿布条，一手拿韭黄，用布条把韭黄裹住，轻轻往下一拉，沾着泥土的老皮瞬间就被脱掉，一根洁白如玉的韭黄就加工好了，这就是“干撕”韭黄。当地种韭黄的历史已达300余年，素有“韭黄之乡”的美誉。

“干撕”韭黄是广福村的一大发明，因为不用水洗，湿度小，在常温下可保存7天左右，在冻库里可以保存1个月。韭黄“水洗”变“干撕”，广福“干撕”韭黄声誉鹊起，村民种植的韭黄，往往还在自家院子里就被采购商抢购一空。

广福“干撕”韭黄卖相好，不愁销，引起了外出务工村民的回流潮。30多岁的李成斌就是回流人员之一。李成斌不但将家里的5亩地全部种植了韭黄，还租了4亩地扩大种植规模，一年下来收入达20多万元。李成斌的经历，也是广福韭黄发展的一个缩影。如今在村两委的带动下，广福村的韭黄种植面积已经发展到2100亩，全村韭黄年创利润2000多万元。广福村党总支部书记汪生富告诉记者，韭黄已成为村民增收致富的法宝，依靠韭黄致富的村民家家都买起了小汽车，村里的小别墅随处可见。

将特色农业做大做强，在家门口增收致富，发展韭黄产业，振兴乡村经济，这是汪生富当上广福村党总支部书记和村委会村民一起讨论后确定的发展方向。

引进企业

废料变身加工原料亩均增收千元

沿广福村千亩韭菜田旁的游行步道前行。郁郁葱葱的树林投下连片阴凉，紧邻步道旁清澈的河流缓缓流过。登上步道旁一处观景台，极目远眺，广福村2000多亩韭菜田尽收眼底。一垄垄韭菜整齐排开，组成一片片绿油油的韭菜田。微风吹过，空气中还有阵阵韭菜的清香。

“以前，‘韭菜沟’还是‘脏乱沟’，现在的确大变样。”汪生富说道。作为广福村的主导产业，广福村的韭菜因产品口感和质量较高，受到了消费市场普遍欢迎，也成为当地农民增收致富的好门路。绿色韭菜长出第一茬嫩叶割下后会继续生长，经过覆膜遮盖后，远离了太阳光照射，不能进行光合作用合成叶绿素，就自然黄化，形成了韭黄。在广福村韭黄种植的带动作用，影响周边形成了5000余亩连片种植规模。然而，在成片的大规模种植发展下，韭黄生产所产生的废叶处理问题也随之而来。

为了保护环境卫生，村里耗费了大量的人力物力，清理田间地头里随意弃置的残渣废叶，同时引导村民将废料运送到集中安置点回填处理。“每天运送废料耗时又耗力，老百姓没有正确处理的动力，因此设置集中安置点也无法从源头上解决问题。”随着广福村的韭黄产业一天天壮大，落在村干部肩上的环境治理重担就越重。“必须从根源上解决问题！”一个偶然的机会，广福村与川菜产业园区内的龙头企业润禾家园达成共识。润禾家园在广福村设置了研发中心和生产车间，将农户种植韭黄的废弃韭菜叶变废为宝，制成韭菜调味品等制品。并与川大、陕西延安制药等科研单位合作，提取韭菜中的有益物质。

润和家园有限公司赵洪波说：“农民不要的韭菜根、韭菜皮、韭菜叶，3毛钱一斤卖给我们，成了我们深度开发，提取微量元素和活性成分，加工成休闲食品的原料，我们生产的产品市场竞争力强，农民增收，公司增效，双赢效果明显”。

乡村振兴

逐渐形成田园综合体式发展

围绕农业供给侧结构性改革，在郫都区大力推行振兴乡村的大背景下，广福村人继续发挥创新精神，发挥干撕韭黄韭菜产业优势，融合发展一、二、三产业，把本村的田园景观、川盘院落、油子河故道的打造和全村沟渠道路、田埂路、韭菜观光网道路、景观节点打造、干撕韭黄整理场所建设、韭香苑文化广场建设、院落整治等项目结合起来，营造出具有广福村特色的自然生态观光旅游休闲的康养福地，打造“韭菜沟”田园综合体。

但是，要打造“韭菜沟”田园综合体，绝不能单打独斗。如何将一、二、三产业有机结合，在汪生富的心里早有了打算。“实施乡村振兴战略，成都明确提出‘农户＋合作社＋企业’的运作模式来促进现代农业发展。”广福村抓住精品园建设和成都市百万亩高标准农田整治项目机遇，在龙头企业的带动下与中科院成都分院合作，进行土壤改良提升，将现有的2000多亩韭菜田向无公害种植和绿色种植园区转型，并规划建设100亩有机科技示范园。

广福村以农民合作社为主要载体、企业带动合作社实体化运作，让农民充分参与和受益，将90%的土地都流转到广福合作社， 全面完成乡村振兴战略。

顺着韭菜田游步道一路向前延伸，连片美丽的田园风光勾勒出“村在绿中、房在田中、人在景中”油画般的农业大地田园景观。依托成片的韭菜种植大地田园景观、川西林盘院落的生态本底、新农村建设示范点、油子河景观、农耕文化等资源，广福村特地聘请文化专家深入挖掘本地特色资源，编制和规划好广福村“韭菜沟”发展实施蓝图，推动农商文旅融合，“我们还将以企业和地方合作的方式，进行产业融合发展和全村综合规划开发，让‘韭菜沟’的美名传遍四方。”汪生富笑着说。(记者  黎藜)