2022
02/08
14:00
本站
5191阅读
为保障群众度过一个祥和欢乐的春节，合江县市场监管局在“春雷行动2022”中坚持以五个强化为切入点，确保节日期间“年夜饭”餐饮安全。
强化登记备案，突出“年夜饭”靶向监管。对辖区大中型餐饮单位摸排登记，并对接受“年夜饭”预订或承办集体聚餐的餐饮单位进行登记备案，严格审查“年夜饭”承办桌数及持证情况等信息，掌握“年夜饭”预订情况。截至目前，县市场监管局已对全县86家餐饮单位的1836起桌酒席实行了备案登记，并结合风险等级和承接酒席的情况实行分级监管。
强化集体约谈，突出主体责任意识。约谈承接“年夜饭”的餐饮单位，并签订《餐饮服务食品安全承诺书》，增强餐饮单位主体责任意识，要求加强对从业人员的管理和食品安全知识培训，提高食品从业人员食品安全意识；要求开展自查，及时排除食品安全隐患；要求立即开展“大扫除”，做好餐具清洗、消毒、保洁。
强化专项检查，突出问题回访促整改。重点检查食品采购验收和索证索票制度执行、食品留样等情况，严把清洗、保洁、消毒关，对发现有不符合条件的，责令限期整改，形成问题清单。对前期下达了整改通知的12家餐饮单位开展回访，对照问题清单逐一进行检查验收，确保每一纸责令整改都能及时回访到位、整改到位，形成食品安全监管闭合链。
强化监督抽检，突出食品安全隐患消除。结合节日期间消费特点，联合第三方抽检机构以大型餐饮单位及餐饮集聚区内的餐饮单位为重点抽检对象，对蔬菜、水果、食用油、鲜蛋等87批次重点食品进行抽样检测，并加大对食品添加剂、易违法使用的违禁成分以及微生物等重点指标项目实施检测，对抽检中发现的不合格食品及时开展核查处置，依法立案查处。
强化宣传培训，突出疫情防控措施落实。向全县1500家大中型餐饮单位全覆盖发放《餐饮单位疫情防控明白卡》，要求务必严格落实食品安全主体责任, 做好客户餐前“四件事”：亮码、扫场所码、测量体温、佩戴口罩。春节期间，县市场监管局安排五个巡查组，重点检查了餐饮单位是否落实疫情防控要求并做好人员信息登记，进口冷链食品“三证一报告”是否完整，是否主动提供并提醒消费者使用公筷公勺，提倡文明用餐等。（泸州市场监管）
【声明】消费质量网未标有“来源：本站”的稿件均为转载稿件，是出于传播更多信息之目的。如来源标注错误或侵犯您的合法权益，请致电028-86966184，我们将及时更正、删除，谢谢。
消费质量报全媒体 版权所COPYRIGHT 2011 WWW.XFZLW.COM .ALL RIGHT RESERVED 网站备案号：蜀ICP备10014373号 川公网安备 站长统计 互联网新闻信息服务许可证编号：51120190022 技术支持：创企科技
